El índice Big Mac en 2024
¿Quién no ha probado o al menos oído hablar de un famoso Big Mac en los restaurantes de McDonald's? Pero, pocas personas saben que esta fue la razón del nacimiento del Índice Big Mac.
¿Qué es el Índice Big Mac?
El índice Big Mac es el precio de la hamburguesa en varios países, el cual es convertido a una divisa (como el dólar estadounidense) y usado para medir la paridad del poder adquisitivo.
Todo comenzó en 1986 cuando la revista The Economist decidió estimar el valor de las divisas de los países basado en los precios de la Big Mac en los restaurantes de comida rápida McDonald's.
De aquí que The Economist introdujera un sencillo indicador del valor fundamental de las divisas globalmente.
¿Por qué exactamente fue tomada la Big Mac como un indicador?
La razón es bastante sencilla. La Big Mac es el producto mejor conocido de la cadena de comida rápida McDonald's. Además, en cada país se usan los mismos ingredientes para la preparación de la Big Mac: carne, pan, queso, lechuga, cebollas, etc. Por ende, los expertos de The Economist solo usan la Big Mac, en lugar de determinar el costo de la canasta alimentaria (un método más complejo) para cada país.
Tabla del Índice Big Mac para 2022
El Índice Big Mac más relevante hasta ahora (hasta julio, 2022) está presente en la tabla debajo.
Analicemos estos datos un poco.
La tasa de cambio del bolívar venezolano expresada en términos del Índice Big Mac en 2022 es de 1,94 bolivares por dólar.
Considerando que la tasa actual del mercado de la divisa venezolano es de unos 5,67 bolívares, y no 1,94 por dólar americano, el bolívar está infravalorado por aproximadamente 66%.
Entonces, el bolívar venezolano es la divisa más infravalorada (barata) del mundo de acuerdo al Índice Big Mac.
Ahora bien, la Big Mac cuesta $2,28 en Rumania. Mientras que el precio de la hamburguesa en los Estados Unidos es de 5,15 dólares americanos. La tasa de cambio de la leu rumano es de 2,14 leus por dólar en términos del Índice Big Mac.
Sin embargo, la ley es mucho más barata en Forex – cerca de 4,82 leus por dólar americano (hasta Julio, 2022). Por lo tanto, podemos concluir que la divisa leu rumano está infravalorada en el mercado por casi 56%.
En la lista de las divisas más infravaloradas del mundo, el bolívar y la leu están acompañados por el rupia indonesia (infravalorado por 54,62%), el rand sudafricano (por 54,52%) y el Rupia india (por 53,61%). Notablemente, las divisas de Pakistán, Filipinas y otros países de bajo ingreso no forman parte de las primeras cinco divisas de países más infravaloradas del 2022.
En cuanto a las divisas más altamente valoradas, las estadísticas por países muestran que la divisas más sobrevalorada (cara) del mundo es el franco suizo.
Considerando que la Big Mac cuesta 6.71 francos en Suiza, la tasa USD/CHF expresada en los términos del Índice Big Mac debería ser 1.26 francos por dólar. Sin embargo, el valor de este par está actualmente estimado cerca de 0.97 en Forex, lo que hace que la divisa suiza esté sobrevalorada por el mercado por 30.33%.
De acuerdo con los autores del Índice Big Mac, el Euro también está infravalorado por el mercado. El precio promedio de la Big Mac en zonas de Euros es de 4.77 euros, lo que significa que la divisa está infravalorada por 7.47%.
¿Podemos usar este conocimiento en el trading?
Difícilmente podemos hacerlo a corto y mediano plazo, pero el Índice Big Mac puede servir como un asistente útil en el trading a largo plazo.
Por ejemplo, puede ser utilizado como un filtro al abrir posiciones en el mercado Forex. Después de todo, si el yen japonés está sobrevendido significativamente frente al dólar americano, los traders están mejor absteniéndose de abrir posiciones largas en USD/JPY.
Se puede llegar a conclusiones similares con otro pares de divisas en Forex.
La clave es recordar que el Índice Big Mac es un verdadero indicador del valor fundamental de las divisas, y puede ser utilizados por traders en los trading.
